(113整發)食農教育課程中的原民永續農耕與飲食理念

為增進本校師生對於永續農耕及飲食理念之了解，特請到青葉部落巴俊傑 Lrangebau Pasakene 老師講解魯凱族人是如何在取材以及環境保護之間取得平衡。​在農業型態部分，魯凱族人常使用所謂的「山田燒墾」（也稱游耕）來種植作物​​，指的是一種在擇地、砍伐、焚燒、耕作、收割、休耕等步驟之間循環的耕作方式，此種方式能使土地在有效被利用後，更能維持其肥沃度與生態的平衡，進而達到「永續農耕」之理念。在飲食部分，魯凱族主要以種植小米、芋頭以及甘薯為主，後兩者也為傳統主食。

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